Sommer 2020. Die 18-jährige Schülerin Marfa August besucht unsere Druckerei und möchte ihre Facharbeit drucken und binden lassen. Schon bei Ansicht der Druckdaten ist klar: hier handelt es sich um keine gewöhnliche Arbeit einer Schülerin. Alle im Projekt involvierten Mitarbeiter waren begeistert von den überaus ansprechenden Fotografien der Gerichte und den leckeren, kurzen, knackigen Rezepten. Wir waren uns alle sehr schnell einig, dass dieses Buch unbedingt in unserem Verlag erscheinen soll.  Das Ergebnis halten Sie heute in den Händen: ein Kochbuch, das mit Herzblut entstanden ist und das vor allem durch viel Liebe zum Detail und seine Einfachheit besticht. Gekocht, fotografiert und gestaltet von einer jungen, zielstrebigen Frau, die sich der Probleme ­unserer heutigen Gesellschaft schon früh bewusst wurde und sich unter anderem deshalb für die vegetarische Ernährung entschieden hat – ein Buch also, das nicht besser in die aktuelle Zeit hätte passen können.  Nachhaltig produziert, motivierend und ansprechend – nicht nur für Vegetarier und Veganer eine Bereicherung, sondern ein Ansporn gerade auch für Menschen, die sich Gedanken über bewusstere Ernährung machen und deshalb etwas Neues ausprobieren möchten.  Lassen Sie sich inspirieren. Wir sind uns sicher, dass Sie eine Menge Spaß beim Nachkochen der Rezepte haben werden. Guten Appetit!